1887年【明治20年】創業
初代辻岩松から現在5代目
100年前も100年先も変わらないものを
【歴史】
明治20年：食品問屋「たまや」を辻岩松（辻ヒロミの高祖父）が大阪で創業。
大正６年：岩松の子、徳太郎の資金援助の元、徳光が食品問屋転じて、料理学校を創立。
昭和２３年：ヒロミの祖父、岩治がヘレンケラー女史来日の折、日本料理でおもてなしをする。
平成３１年：BS11「ヘレンケラーが愛した日本」番組内にて、辻ヒロミが祖父考案の料理ブルーバードディナーを再現。
令和4年：料理の辻家 創業（創立）135年を迎える。